nasik goreng kampung? alah! benda mudah je tu.. tak payah nak risau sangat sampai gigit-gigit kuku di dapur! mula-mula,
1- sediakan nasi untuk sorang makan., make sure, nasik tu dah siap dileraikan dan diramas oleh tangan berpuaka korang tu. tak payah berketul-ketul. senang nak masak nanti.
2- lepas tu, sediakan telur, sebijik. sayur-mayur-tayur-bayur segala bendalah,. aku cadangkan sawi dan kobes je, senang! basuh dulu kay?
3- sediakan ikan bilis yang dah dikupas dan dibuang tahik dan isi perutnya serta ulang-temulangnya. segenggam cukuplah. basuh jugak. letak dalam lesung batu. bukan lesung pipit ok?
4- isikan bawang besar sesuku kalau besar dalam lesung batu tu.. kalau saiz bawang tu kecik, letak separuh. puas! lepas tu, letak lada kampung/ siam. ikutlah nak pedas tahap apa. aku biasa letak 3-4 bijik je. kalau nak letak enam tujuh pon boleh, biar menjuih sikit bibir korang makannya. haha.
5- dah letak tu, jangan lupa seulas bawang putih. kecik. tak payah besar-besar pun tak apa. tumbuk semua bahan sampai dah agak lumat. jangan lumat sangat. jage2 mate korang. bahaye sikit..
p/s --> klau pedih mata kiri masuk lada, basuhlah kaki kanan. kalau pedih mata kanan, basuh kaki kiri. itu petua nak hilangkan pedih mata akibat kena lada. kalau pedih dua-dua mate, korang pergi masuk bilik jelah tidur! kesian pulak.. :P jangan genyeh, kang mata jadi merah menyala pulak!
6- lepas siap, panaskan kuali okey? isi minyak sikit,. jangan banyak2. sikit je.
7- dah siap? masukkan bahan-bahan yang ditumbuk separuh lumat tadi ke dalam kuali. lepas tu goreng sampai setengah garing, jangan garing sangat, sedang-sedang je, masukkan sayur.
8- pastu pecahkan telur, masukkan sekali. isi garam secukup rasa. isi sos tiram sikit.
8- masukkan nasi dan gaul sehingga sebati. tadaaaa! siap!!
SELAMAT MENCUBA!! :)
No comments:
Post a Comment